Image default
Συνταγές

Συνταγή για βελουτέ σούπα με πατάτες και πράσο


H θερμοκρασία είναι χαμηλή και μια σούπα είναι το ιδανικό πιάτο. Σήμερα θα φτιάξεις την πιο νόστιμη και θρεπτική, βελουτέ με πατάτες και πράσο. 

Συστατικά

  • αλάτι
  • πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνεις 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Σοτάρεις αρχικά τα πράσα και στη συνέχεια προσθέτεις τις πατάτες συνολικά για 8 περίπου λεπτά
  • Ρίχνεις το ζωμό και τα αφήνεις να πάρουν μία βράση
  • Χαμηλώνεις τη φωτιά και βράζεις τη σούπα για 1/2 περίπου ώρα
  • Προσθέτεις αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο και ανακατεύεις
  • Σουρώνεις τη σούπα και αδειάζεις τον ζωμό σε μια κατσαρόλα
  • Πολτοποιείς τα πράσα και τις πατάτες και τα αδειάζεις στην κατσαρόλα με τον ζωμό
  • Ανακατεύεις καλά και βράζεις τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για 15 περίπου λεπτά
  • Λίγο πριν την βγάλεις από τη φωτιά ρίχνεις τα κουκουνάρια και ανακατεύεις
  • Τη σερβίρεις ζεστή.

Photo: iStock

Ετικέτες ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ,ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΠΡΑΣΟ

Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα



ΠΗΓΗ

Related posts

Συνταγή για κοτόπουλο με κυδώνια

admin

Συνταγή για χαλβά σιμιγδαλένιο

admin

Συνταγή για ριζότο με σπαράγγια

admin

Αφήστε ένα σχόλιο