Image default
Συνταγές

Συνταγή για mousse σοκολάτας bitter


H Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Γεωργία Καπώλη προτείνει την πιο νόστιμη και ελαφριά mousse με σοκολάτα bitter.  

Συστατικά

  • 270 γρ. κουβερτούρα υγείας με τουλάχιστον 70% κακάο
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 5 μεγάλα αυγά
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • αλάτι
  • 5 βιολογικά κουλουράκια dinkel με πορτοκάλι από αλεύρι dinkel ολικής άλεσης

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Κόβεις την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια
  • Χωρίζεις τους κρόκους και τα ασπράδια από τα αυγά σε δυο μπολ
  • Λιώνεις την κουβερτούρα σε μπεν-μαρί και προσθέτεις το ελαιόλαδο και το λικέρ
  • Χτυπάς τους κρόκους με τη μισή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν
  • Ρίχνεις το μείγμα με τους κρόκους στη σοκολάτα και ανακατεύεις καλά
  • Χτυπάς τα ασπράδια με την υπόλοιπη ζάχαρη και το αλάτι σε μαρέγκα
  • Ενώνεις τη μαρέγκα με το μείγμα σοκολάτας και ρίχνεις τα 5 κουλουράκια Dinkel με πορτοκάλι.

    Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

    Μοιράζουμε τη μους σε μπολ η ποτήρια Την βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες ή και παραπάνω.

Photo: iStock

Ετικέτες LIGHT MOUSSE ΣΟΚΟΛΑΤΑ,MOUSSE ΣΟΚΟΛΑΤΑ BITTER

Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα



ΠΗΓΗ

Related posts

Συνταγή για cheesecake με βύσσινο και βιολογικές μπουκίτσες βρόμης χωρίς προσθήκη ζάχαρης

admin

Συνταγή για βελουτέ σούπα από κόκκινες φακές

admin

Συνταγή για τρουφάκια με κάστανο

admin

Αφήστε ένα σχόλιο