Διατροφή στη διάρροια – Πλήρης οδηγός

Οι σωστές τροφές μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων, να υποστηρίξουν την αποκατάσταση του εντέρου και να αποκαταστήσουν τα χαμένα θρεπτικά συστατικά. Αλλά ορισμένες τροφές μπορεί να επιδεινώσουν το πρόβλημα.

Αυτό το άρθρο περιγράφει τι πρέπει να τρώτε με τη διάρροια, ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγετε και πώς να επιστρέψετε στην κανονική σας διατροφή με ασφάλεια.

Γιατί η διατροφή έχει σημασία κατά τη διάρκεια της διάρροιας

Η διάρροια κάνει το σώμα να χάνει υγρά, ηλεκτρολύτες και θρεπτικά συστατικά πιο γρήγορα από το συνηθισμένο. Ένα ερεθισμένο πεπτικό σύστημα είναι επίσης πιο ευαίσθητο σε ορισμένα τρόφιμα.

Η σωστή διατροφή αυτήν την περίοδο:

• Καταπραΰνει το πεπτικό σύστημα
• Καθυστερεί τη συχνότητα αφόδευσης
• Μειώνει τις κράμπες
• Αποτρέπει την αφυδάτωση και την αδυναμία

Οι καλύτερες τροφές για να φάτε όταν έχετε διάρροια

Όταν αντιμετωπίζετε διάρροια, το πεπτικό σας σύστημα χρειάζεται ξεκούραση, ενυδάτωση και εύπεπτα θρεπτικά συστατικά. Η επιλογή των σωστών τροφών μπορεί να βοηθήσει στη σύσφιξη των κοπράνων σας, στην αντικατάσταση των χαμένων ηλεκτρολυτών και στην πρόληψη της επιδείνωσης των συμπτωμάτων.

Ακολουθεί μια λεπτομερής λίστα ιδανικών κατηγοριών τροφίμων και συγκεκριμένα παραδείγματα:

1. Αμυλούχα τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες

Δεσμεύουν τα κόπρανα και είναι ήπια για το πεπτικό σύστημα.

• Λευκό ρύζι
• Βραστές ή πουρέ πατάτας (ξεφλουδισμένες)
• Απλά ζυμαρικά ή χυλοπίτες
• Λευκό ψωμί
• Κράκερ και ρυζογκοφρέτες

2. Φρούτα (πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες)

Οι διαλυτές φυτικές ίνες απορροφούν την περίσσεια υγρών στο έντερο και βοηθούν στην αύξηση του όγκου των κοπράνων.

• Μπανάνες (επίσης πλούσιες σε κάλιο και μαγνήσιο)
• Σάλτσα μήλου (καλύτερη από τα ωμά μήλα λόγω των χαμηλότερων αδιάλυτων ινών)
• Κονσερβοποιημένα ροδάκινα ή αχλάδια (σε νερό ή ελαφρύ σιρόπι)
• Ώριμη παπάγια (περιέχει ένζυμα που μπορεί να βοηθήσουν την πέψη)
• Μύρτιλα (ήπιες, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες)

3. Μαγειρεμένα, μαλακά λαχανικά

Θα πρέπει να καταναλώνονται μόνο ήπια, καλά μαγειρεμένα λαχανικά, τα οποία να μην παράγουν αέρια στο έντερο.

• Βρασμένα καρότα
• Κολοκυθάκια (ξεφλουδισμένα, μαγειρεμένα)
• Κολοκύθα ή σκουός
• Πράσινα φασόλια (καλοψημένα)

4. Πηγές πρωτεΐνης (άπαχες και απλές)

Βοηθούν στη διατήρηση της δύναμης χωρίς να καταπονούν το έντερο.

• Αυγά βραστά ή ομελέτα
• Στήθος κοτόπουλου στη σχάρα (χωρίς την πέτσα)
• Λευκό ψάρι ποσέ (όπως μπακαλιάρος)
• Τόφου (μαλακές ποικιλίες, μαγειρεμένο χωρίς μπαχαρικά)

5. Σούπες και ζωμοί

Βοηθούν στην αναπλήρωση των χαμένων υγρών και μετάλλων, ενώ παράλληλα είναι ήπιες τροφές στην πέψη.

• Διαυγής κοτόσουπα (ζωμός)
• Ζωμός λαχανικών με μαλακό ρύζι ή χυλοπίτες
• Σούπα Miso (εάν είναι ανεκτή – προσοχή στο αλάτι)

6. Απλά δημητριακά και κουάκερ

Παρέχουν ενέργεια και είναι εύπεπτα.

• Σκέτο πλιγούρι βρώμης
• Ρυζόγαλο
• Σιμιγδάλι
• Σκέτο κουσκούς ή πλιγούρι

Ξεκινήστε με μικρές μερίδες και σταδιακά επαναφέρετε την κανονικότητα καθώς βελτιώνονται τα συμπτώματα.

Ενυδάτωση: Τι να πίνετε

Η αφυδάτωση είναι ο πιο σοβαρός κίνδυνος κατά τη διάρκεια της διάρροιας, ειδικά για τα παιδιά και τους μεγαλύτερους ενήλικες. Χάνετε όχι μόνο νερό αλλά και βασικούς ηλεκτρολύτες όπως το νάτριο και το κάλιο, που είναι κρίσιμοι για την μυϊκή λειτουργία, την μετάδοση των νευρικών σημάτων και την κυτταρική δραστηριότητα.

Δείτε τι πρέπει να πίνετε και γιατί:

• Σκέτο νερό: Απαραίτητο και πάντα η πρώτη γραμμή άμυνας.
• Από του στόματος διαλύματα επανυδάτωσης: Περιέχουν ακριβείς αναλογίες γλυκόζης και αλάτων και αποδεδειγμένα αντικαθιστούν αποτελεσματικά τα χαμένα υγρά. Ρωτήστε τον φαρμακοποιό σας.
• Νερό καρύδας: Περιέχει φυσικό κάλιο και μαγνήσιο. Επιλέξτε εκδόσεις χωρίς ζάχαρη.
• Αραιωμένοι χυμοί φρούτων: Επιλέξτε χυμό μήλου ή λευκού σταφυλιού. Αποφύγετε τους χυμούς εσπεριδοειδών που μπορεί να ερεθίσουν το έντερο.
• Ζωμοί: Οι ζωμοί κοτόπουλου, βοείου κρέατος ή λαχανικών βοηθούν στην αποκατάσταση των επιπέδων υγρών και νατρίου. Επιλέξτε εκδόσεις χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο (αλάτι) εάν είναι δυνατόν.
• Ρυζόνερο: Το αμυλούχο νερό που μένει μετά το μαγείρεμα του λευκού ρυζιού μπορεί να ηρεμήσει το έντερο και να αποτρέψει την απώλεια υγρών.

Πίνετε συχνές, μικρές γουλιές αντί για μεγάλες γουλιές, για να αποφύγετε περαιτέρω αναστάτωση στο στομάχι σας.

Τρόφιμα και ποτά που πρέπει να αποφεύγετε με τη διάρροια

1. Γενικά

• Τρόφιμα με πολλά λιπαρά (τηγανητά, λιπαρά γεύματα)
• Τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες (ωμά λαχανικά, φασόλια, δημητριακά ολικής αλέσεως)
• Γαλακτοκομικά προϊόντα, ειδικά εάν έχετε δυσανεξία στην λακτόζη
• Πικάντικα φαγητά
• Τεχνητά γλυκαντικά (σορβιτόλη, ξυλιτόλη)

2. Λαχανικά

Αποφύγετε τα ωμά ή ινώδη λαχανικά κατά τη διάρκεια της ενεργού διάρροιας:

• Μπρόκολο – πλούσιο σε διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες, αλλά μπορεί να προκαλέσει αέρια και φούσκωμα κατά τη διάρκεια της διάρροιας.
• Λάχανο – περιέχει ζυμώσιμες ίνες που μπορεί να ερεθίσουν ένα ευαίσθητο έντερο.
• Λαχανάκια Βρυξελλών – πλούσια σε φυτικές ίνες και ενώσεις θείου. Συχνά προκαλούν αέρια και στομαχικές κράμπες.
• Λαχανίδα (Kale) – πλούσια σε θρεπτικά συστατικά αλλά σκληρή και ινώδης, άρα δύσκολο να χωνευτεί όταν το έντερο έχει φλεγμονή.

3. Τι ποτά να αποφύγετε

• Ροφήματα με καφεΐνη (καφές, μαύρο τσάι, ενεργειακά ποτά): Μπορεί να λειτουργήσουν ως διουρητικά και να επιδεινώσουν την αφυδάτωση.
• Ζαχαρούχα αναψυκτικά: Η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί να τραβήξει νερό προς τα έντερα, επιδεινώνοντας τη διάρροια.
• Γάλα και ποτά με βάση τα γαλακτοκομικά: Η προσωρινή δυσανεξία στην λακτόζη είναι συχνή κατά τη διάρκεια επεισοδίων διάρροιας.
• Αλκοόλ: Αφυδατώνει το σώμα και ερεθίζει την πεπτική επένδυση.
• Αθλητικά ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη: Δεν είναι ιδανικά, εκτός εάν έχουν σχεδιαστεί ειδικά για ενυδάτωση.

Συχνές Ερωτήσεις

Πόσο καιρό πρέπει να ακολουθώ μια ήπια δίαιτα μετά τη διάρροια;

Μπορείτε να ξεκινήσετε την επανεισαγωγή κανονικών τροφών μόλις ομαλοποιηθούν οι κενώσεις σας, συνήθως μετά από 1-2 ημέρες με υποχώρηση των συμπτωμάτων. Σταδιακά αυξήστε τις φυτικές ίνες και την ποικιλία.

Είναι το γιαούρτι καλό για τη διάρροια;

Το πλούσιο σε προβιοτικά γιαούρτι (χωρίς πρόσθετα σάκχαρα) μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση των βακτηρίων του εντέρου — αλλά μόνο εάν είναι ανεκτό. Για μερικούς, τα γαλακτοκομικά μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματα, γι’ αυτό το επαναφέρετε με προσοχή.

Τι μπορώ να ταΐσω ένα παιδί με διάρροια;

Εστιάστε πρώτα στην ενυδάτωση και μετά προσφέρετε μπανάνες, σάλτσα μήλου, λευκό φρυγανισμένο ψωμί, λευκό ρύζι και ζωμό. Αποφύγετε τους ζαχαρούχους χυμούς, τα ωμά λαχανικά ή τα σνακ με πολλά λιπαρά μέχρι την ανάρρωση.

Σύνοψη

Το να γνωρίζετε τι να φάτε με τη διάρροια μπορεί να επιταχύνει την ανάρρωση και να μειώσει την ενόχληση. Εστιάστε σε ήπιες, χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και ενυδατικές τροφές όπως οι μπανάνες, το λευκό ρύζι, η σάλτσα μήλου, ο ζωμός και το λευκό ψωμί. Αποφύγετε τα βαριά, πικάντικα ή πλούσια σε φυτικές ίνες γεύματα, που μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματά σας. Και πάντα δίνετε προτεραιότητα στην ενυδάτωση!

Εάν η διάρροια επιμένει για περισσότερες από 2 ημέρες ή συνοδεύεται από πυρετό, έντονο πόνο ή σημάδια αφυδάτωσης, συμβουλευτείτε γιατρό.

Πηγές:
healthline.com
medicalnewstoday.com
cdc.gov
clevelandclinic.org
nhs.uk