Στο 1,84% διαμορφώθηκε ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ τον Δεκέμβριο του 2025, καταγράφοντας μείωση -0,63% σε σχέση με τον Νοέμβριο, σύμφωνα με τη μηνιαία έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ).
Σε σχέση με τον Δεκέμβριο του 2024, ο πληθωρισμός παραμένει θετικός κατά +1,84%, ενώ το κυλιόμενο 12μηνο Ιανουαρίου–Δεκεμβρίου 2025 εμφανίζει αύξηση +1,29%.
Οι μεγαλύτερες μειώσεις τιμών τον Δεκέμβριο καταγράφηκαν στα απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού (-4,12%), τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά (-3,80%), στα αυγά, βούτυρα και ζωμούς (-2,59%) και στα τυροκομικά (-2,10%).
Η πτώση αυτή αποδίδεται κυρίως στην ομαλοποίηση της αγοράς, στη μείωση των τιμών παραγωγού και στις ευνοϊκές καιρικές συνθήκες για τα λαχανικά.
Αντίθετα, οι μεγαλύτερες αυξήσεις σημειώθηκαν στα φρέσκα κρέατα (+14,42%), στα είδη πρωινού και ροφήματα (+8,28%), στα μπισκότα και σοκολάτες (+6,78%), στα φρέσκα ψάρια και θαλασσινά (+5,92%) και στα αλλαντικά (+5,66%).
Η άνοδος στα κρέατα συνδέεται με τις διεθνείς τιμές εισαγόμενων προϊόντων, τη μείωση του ζωικού κεφαλαίου και τις ασθένειες ζώων στην Ελλάδα, ενώ οι αυξήσεις στα γλυκά και τον καφέ επηρεάζονται από τις διεθνείς τιμές πρώτων υλών και τις κλιματικές συνθήκες.
Η συγκράτηση των τιμών συνολικά αποδίδεται σε τρεις βασικούς παράγοντες:
-
Αποκλιμάκωση του γενικού πληθωρισμού στα μεγάλα καταστήματα λόγω οικονομιών κλίμακας και προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.
-
Υψηλή ταχύτητα κυκλοφορίας αποθεμάτων, που επιτρέπει γρήγορη αναπλήρωση και προσαρμογή τιμών.
-
Διεύρυνση μεριδίων πωλήσεων προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, που βοηθά στη συγκράτηση των τιμών.
Σημειώνεται ότι πρόσφατες πρωτοβουλίες μείωσης τιμών είχαν περιορισμένη επίδραση στη μέτρηση, καθώς επηρέασαν μόνο λίγες ημέρες του Οκτωβρίου.
Το αποτέλεσμα είναι μια τάση συγκράτησης των τιμών στα σούπερ μάρκετ, που αναμένεται να συνεχιστεί αν διατηρηθούν οι τρέχουσες συνθήκες στις αγορές και τα αποθέματα.
