Οι γεμιστές ψητές πατάτες είναι λαχταριστό σνακ για τα κρύα βράδια δίπλα από το τζάκι και θα τις φτιάξεις εύκολα.
Συστατικά
-
4 μεγάλες πατάτες
-
150 γρ. τυρί τσένταρ ή άλλο τριμμένο τυρί της επιλογής σου
-
100 γρ. μπέικον, κομμένο σε μικρά κομμάτια
-
2 κουτ. σούπας βούτυρο
-
3 κουτ. σούπας γάλα
-
αλάτι
-
πιπέρι
-
μαϊντανό για γαρνίρισμα
Τρόπος Μαγειρέματος
-
Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 200°C.
-
Πλένεις καλά τις πατάτες και τις τρυπάς με ένα πιρούνι σε μερικά σημεία.
-
Βάζεις τις πατάτες σε ένα ταψί και τις ψήνεις για 45-60 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν καλά.
-
Σοτάρεις το μπέικον σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό και το αφήνεις στην άκρη.
-
Κόβεις τις ψητές πατάτες στη μέση κατά μήκος και αφαιρείς λίγο από το εσωτερικό τους, αφήνοντας ένα στρώμα γύρω γύρω.
-
Σε ένα μπολ, πολτοποιείς το εσωτερικό της πατάτας με βούτυρο, γάλα, αλάτι και πιπέρι.
-
Προσθέτεις το τυρί και το μπέικον (κρατώντας λίγο για γαρνίρισμα).
-
Γεμίζεις τις πατάτες με το μείγμα και τις τοποθετείς ξανά στο φούρνο για 10-15 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
-
Σέρβιρε με φρέσκο μαϊντανό από πάνω.
Photo: iStock
Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα.
