Το weekend ειδικά αν βρέχει είναι ιδανικό για movie nights και τα κουρού τυροπιτάκια είναι ότι ωραιότερο.
Συστατικά
Για τη ζύμη κουρού
-
250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη (σε θερμοκρασία δωματίου)
-
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
-
1 αυγό
-
1 κ.γ. αλάτι
-
1 κ.γ. ζάχαρη
-
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
-
500–550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Για τη γέμιση
Για άλειμμα
-
1 κρόκος αυγού
-
1 κ.σ. γάλα ή νερό
-
Σουσάμι ή μαυροκούκι (προαιρετικά)
Τρόπος Μαγειρέματος
-
Σε ένα μπολ ανακατεύεις βούτυρο, γιαούρτι και αυγό μέχρι να ομογενοποιηθούν.
-
Προσθέτεις αλάτι, ζάχαρη, μπέικιν και λίγο-λίγο το αλεύρι μέχρι να έχεις μαλακή ζύμη που δεν κολλάει.
-
Αφήνεις τη ζύμη να ξεκουραστεί 20–30 λεπτά.
-
Ανακατεύεις τα υλικά της γέμισης.
-
Ανοίγεις τη ζύμη, κόβεις κύκλους, βάζεις γέμιση και κλείνεις σε μισοφέγγαρα.
-
Αλείφεις με τον κρόκο, πασπαλίζεις αν θέλεις.
-
Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25–30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Photo: iStock
Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα.
