Μηνύματα για νέες αυξήσεις τιμών στα τρόφιμα έρχονται τόσο από το εξωτερικό όσο και από το εσωτερικό, μια εξέλιξη που θα επιδεινώσει περαιτέρω τη θέση των νοικοκυριών και ειδικά των χαμηλότερων και μεσαίων εισοδηματικά, στρωμάτων.
Τονίζεται πως οι ανατιμήσεις των τροφίμων αποτελούν καίριο πλήγμα για τα χαμηλά εισοδήματα, καθώς όσο πιο χαμηλές είναι οι απολαβές, τόσο μεγαλύτερο ποσοστό τους διατίθεται για την κάλυψη των βασικών αναγκών με πρώτη στη σχετική λίστα, τη διατροφή.
Τα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής, που ανακοινώθηκαν σήμερα, δείχνουν ότι υπάρχει ανοδική τάση των τιμών τόσο των εγχωρίως παραγόμενων αγροτικών αγαθών όσο και για των εισαγόμενων τροφίμων και πρώτων υλών για την παραγωγή ειδών διατροφής.
Ειδικότερα, ο δείκτης τιμών των εισαγόμενων αγαθών και πρώτων υλών, τον περασμένο Δεκέμβριο παρουσίασε αύξηση κατά 3,5%, ποσοστό που έρχεται να προστεθεί στις απανωτές ανατιμήσεις των προηγούμενων μηνών.
Οι αυξήσεις του Δεκεμβρίου επηρεάζουν ανοδικά τις τιμές των αγαθών στο ράφι στους επόμενους μήνες, σε χρόνο ανάλογο με την κατηγορία στην οποία ανήκει το προϊόν, αν δηλαδή είναι «ταχυκίνητο» ή μακράς διαρκείας έτοιμο προϊόν ή είναι πρώτη ύλη, που θα επηρεάσει την τιμή του τελικού προϊόντος.
Ωστόσο, ο γενικός δείκτης Τιμών Εισαγωγών στη Βιομηχανία, τον Δεκέμβριο, σε σύγκριση με τον αντίστοιχο δείκτη Δεκεμβρίου 2024, παρουσίασε μείωση 5,4%, η οποία οφείλεται στις μεγάλες μειώσεις των διεθνών τιμών πετρελαίου, οι οποίες ωστόσο, δεν φαίνονται στα ελληνικά πρατήρια καυσίμων.
Στα ύψη των κρέατα
Ανοδικές τάσεις καταγράφει η ΕΛΣΤΑΤ και στις τιμές παραγωγού αγροτικών αγαθών, με τον γενικό δείκτη τον Δεκέμβριο να αυξάνεται κατά 0,9% σε ετήσια βάση, αλλά με αυξήσεις φωτιά στις τιμές των τροφίμων. Η αύξηση προήλθε από:
- Την αύξηση κατά 7,7% του δείκτη τιμών της ζωικής παραγωγής και
- Τη μείωση κατά 0,4% του δείκτη τιμών της φυτικής παραγωγής.
Επίσης, σε σχέση με τον Νοέμβριο, ο Γενικός Δείκτης Τιμών Εκροών, παρουσίασε αύξηση 4,1%.
Από τα αναλυτικά στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ προκύπτει πως οι χονδρικές τιμές των κρεάτων αυξήθηκαν κατά 9,1% τον Δεκέμβριο του 2025 σε σχέση με τον Δεκέμβριο του 2024, ενώ σε σύγκριση με τον Νοέμβριο τα κρέατα ανατιμήθηκαν κατά 11,3%.
Το μεγαλύτερο πρόβλημα στα κρέατα εντοπίζεται στο μοσχάρι, οι τιμές του οποίου στη λιανική είναι αυξημένες κατά 25,4%, σε σχέση με πέρυσι, σύμφωνα με τα στοιχεία του Ιανουαρίου που ανακοίνωσε χθες η ΕΛΣΤΑΤ και έχει προκαλέσει τεράστιο πρόβλημα στα νοικοκυριά.
Το κόστος παραγωγής
Παράλληλα, σε ότι αφορά στα αγροτικά προϊόντα, το κόστος παραγωγής τον Δεκέμβριο αυξήθηκε κατά 0,5%, εξέλιξη που οφείλεται στην αύξηση κατά 0,4% του δείκτη τιμών των αναλώσιμων μέσων και στην αύξηση κατά 0,9% του δείκτη τιμών του σχηματισμού παγίου κεφαλαίου.
