Αν νηστεύεις αλλά θέλεις να συνοδεύεις τον καφέ σου με νόστιμα κουλουράκια σήμερα θα φτιάξεις τα πιο αφράτα με πετιμέζι και καρύδια.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι πετιμέζι
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 1 κουταλάκι κανέλα
- ½ κουταλάκι γαρίφαλο
- 1 κουταλάκι σόδα (διαλυμένη στον χυμό πορτοκαλιού)
- 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
- 5–6 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο πάρει)
- 1 φλιτζάνι καρύδια χοντροκομμένα.
Τρόπος Μαγειρέματος
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύεις το πετιμέζι, τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο.
- Προσθέτεις τον χυμό πορτοκαλιού (μέσα στον οποίο έχεις διαλύσει τη σόδα) και το ξύσμα.
- Ρίχνεις την κανέλα, το γαρίφαλο και το μπέικιν πάουντερ.
- Προσθέτεις σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνεις μέχρι να έχεις μια μαλακή, εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει.
- Ενσωματώνεις τα καρύδια.
- Πλάθεις κουλούρια στο σχήμα που θέλεις και τα τοποθετείς σε ταψί με λαδόκολλα.
- Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 20–25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Photo: iStock
Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα.
