Συνταγή για κέικ καραμέλα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζεις τη ζάχαρη με το νερό σε μέτρια φωτιά χωρίς ανακάτεμα
• Μόλις πάρει χρυσαφί χρώμα, την αδειάζειςγρήγορα σε φόρμα κέικ ή στρογγυλή και άπλωσέ τη στη βάση
• Χτυπάς τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν
• Προσθέτεις το λάδι, το γάλα και τη βανίλια
• Κοσκινίζεις το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και τα ενσωματώνεις απαλά στο μείγμα
• Ρίχνεις το μείγμα πάνω από την καραμέλα
• Ψήνεις το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για περίπου 45–50 λεπτά
• Το αφήνεις να σταθεί 10 λεπτά και το αφαιρείς από τη φόρμα ζεστό, αναποδογυρίζοντάς το σε πιατέλα.