Κατηγορία : Συνταγές

Έφαγες, απόλαυσες, το χάρηκες! Και τώρα ήρθε η στιγμή για reset. Μετά τα πλούσια πασχαλινά τραπέζια, ο οργανισμός σου ζητά κάτι πιο ελαφρύ, πιο φρέσκο...

Το Μεγάλο Σάββατο, αμέσως μετά την Ανάσταση, το τραπέζι στρώνεται και η μαγειρίτσα έχει την τιμητική της. Είναι το πιάτο που σηματοδοτεί το τέλος της...

Φέτος το τσουρέκι δεν θα το αγοράσεις, θα το φτιάξεις. Και θα είναι ακριβώς όπως το θέλεις: αφράτο, μαστιχωτό και γεμάτο αρώματα που θυμίζουν Πάσχα...

Ο Ιωάννης Μανθαίος, Executive Chef της Σχολής Γαστρονομίας ΣΑΕΚ ΑΚΜΗ, δίνει μια πιο σύγχρονη και απόλυτα ισορροπημένη εκδοχή του κλασικού μπακλαβά. Τα ατομικά μπακλαβαδάκια με...

Ήρθε η στιγμή να μπεις στην κουζίνα και να γεμίσεις το σπίτι με τα πιο γνώριμα, πάντα αγαπημένα, σχεδόν νοσταλγικά αρώματα: βούτυρο, βανίλια και πορτοκάλι....

Την Κυριακή των Βαΐων, το τραπέζι έχει τη δική του παράδοση — και το ψάρι πρωταγωνιστεί. Αυτή η συνταγή για ψάρι στο φούρνο με πατάτες...

Ο Ιωάννης Μανθαίος, Executive Chef της Σχολής Γαστρονομίας ΣΑΕΚ ΑΚΜΗ, προτείνει ένα κριθαρότο γαρίδας που συνδυάζει απλότητα, κομψότητα και απόλυτη φρεσκάδα. Ζουμερό και δεμένο σαν...

Τα θαλασσινά έχουν πάντα κάτι από ανεμελιά και Σαββατοκύριακο – και αυτή η συνταγή για σαγανάκι με φρέσκια ντομάτα και ελιές είναι ακριβώς ό,τι χρειάζεσαι...

Αν νηστεύεις μια σπανακόπιτα είναι τέλεια ιδέα τόσο για μεσημεριανό όσο και για σνακ.  Συστατικά 1 κιλό σπανάκι (φρέσκο ή κατεψυγμένο, καλά στραγγισμένο) 2 πράσα...

Ο Ιωάννης Μανθαίος, Executive Chef της Σχολής Γαστρονομίας ΣΑΕΚ ΑΚΜΗ, μας δίνει τη συνταγή για το απόλυτο χοιρινό φούρνου που γεμίζει το σπίτι αρώματα και φέρνει...