Κατηγορία : Συνταγές

Την Κυριακή των Βαΐων, το τραπέζι έχει τη δική του παράδοση — και το ψάρι πρωταγωνιστεί. Αυτή η συνταγή για ψάρι στο φούρνο με πατάτες...

Ο Ιωάννης Μανθαίος, Executive Chef της Σχολής Γαστρονομίας ΣΑΕΚ ΑΚΜΗ, προτείνει ένα κριθαρότο γαρίδας που συνδυάζει απλότητα, κομψότητα και απόλυτη φρεσκάδα. Ζουμερό και δεμένο σαν...

Τα θαλασσινά έχουν πάντα κάτι από ανεμελιά και Σαββατοκύριακο – και αυτή η συνταγή για σαγανάκι με φρέσκια ντομάτα και ελιές είναι ακριβώς ό,τι χρειάζεσαι...

Αν νηστεύεις μια σπανακόπιτα είναι τέλεια ιδέα τόσο για μεσημεριανό όσο και για σνακ.  Συστατικά 1 κιλό σπανάκι (φρέσκο ή κατεψυγμένο, καλά στραγγισμένο) 2 πράσα...

Ο Ιωάννης Μανθαίος, Executive Chef της Σχολής Γαστρονομίας ΣΑΕΚ ΑΚΜΗ, μας δίνει τη συνταγή για το απόλυτο χοιρινό φούρνου που γεμίζει το σπίτι αρώματα και φέρνει...

Αν νηστεύεις αλλά θέλεις να συνοδεύεις τον καφέ σου με νόστιμα κουλουράκια σήμερα θα φτιάξεις τα πιο αφράτα με πετιμέζι και καρύδια.  Συστατικά 1 φλιτζάνι...

Παραδοσιακά, την 25η Μαρτίου στο τραπέζι πρωταγωνιστεί ο μπακαλιάρος με σκορδαλιά και σήμερα θα δεις την συνταγή που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σου.  Συστατικά Για...

Ο Ιωάννης Μανθαίος, Executive Chef της Σχολής Γαστρονομίας ΣΑΕΚ ΑΚΜΗ, παίρνει τον κλασικό ταραμά και τον μετατρέπει στο πιο λαχταριστό, τραγανό ορεκτικό που δύσκολα σταματάς...

Ο Ιωάννης Μανθαίος, Executive Chef της Σχολής Γαστρονομίας ΣΑΕΚ ΑΚΜΗ, δίνει νέα ζωή στον κλασικό σιμιγδαλένιο χαλβά και τον μετατρέπει σε ένα γλυκό που εντυπωσιάζει...

Ο Ιωάννης Μανθαίος, Executive Chef της Σχολής Γαστρονομίας ΣΑΕΚ ΑΚΜΗ, δίνει μια σύγχρονη, plant-based εκδοχή σε ένα από τα πιο αγαπημένα ελληνικά φαγητά: τα γιουβαρλάκια!...