Υπάρχουν αγροτικές ιστορίες που αξίζει να διαβάζονται όχι μόνο για το αποτέλεσμα, αλλά για τη διαδρομή που οδήγησε σ’ αυτό. Η περίπτωση της οικογένειας Στουκογιώργου στη Χάλκη είναι μία από αυτές. Γιατί πίσω από την επιλογή των νέων ποικιλιών επιτραπέζιου σταφυλιού υπάρχει κάτι πολύ μεγαλύτερο. Είναι η σταδιακή μετατόπιση μιας εκμετάλλευσης από τις παραδοσιακές μεγάλες καλλιέργειες σε ένα παραγωγικό μοντέλο υψηλότερης έντασης, μεγαλύτερων απαιτήσεων αλλά και σαφώς υψηλότερης προστιθέμενης αξίας
ΠΗΓΗ
Προηγούμενη ανάρτηση
