Αν αγαπάς το cheesecake αλλά θέλεις να δοκιμάσεις μια πιο απλή εκδοχή του, αυτή η συνταγή θα γίνει μία από τις αγαπημένες σου. Με γιαούρτι, μπανάνα και ζουμερά μύρτιλα, το αποτέλεσμα είναι ένα γλυκό με φρουτένια γεύση και απολαυστική υφή, που δεν απαιτεί περίπλοκες τεχνικές ή πολλές ώρες προετοιμασίας.
Η Αγγελική Τσουκαλά προτείνει ένα blueberry cheesecake που συνδυάζει μια τραγανή βάση μπισκότου με μια απαλή γέμιση και ψήνεται στον φούρνο σε μόλις 25 λεπτά. Μια ωραία ιδέα για το πρωινό, το απογευματινό σου ή εκείνες τις στιγμές που θέλεις κάτι γλυκό στο ψυγείο.
Συστατικά
Για τη βάση
- 150 γρ. μπισκότα, τριμμένα
- 1 κ.σ. μέλι, χλιαρό
- 2–3 κ.σ. ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο
Για τη γέμιση
- 300 γρ. γιαούρτι
- 3 αυγά
- 1 μπανάνα
- 100–150 γρ. μύρτιλα
- Βανίλια
- Μία πρέζα αλάτι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Θρυμματίζεις τα μπισκότα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν λεπτή σκόνη.
- Τα μεταφέρεις σε ένα μπολ και προσθέτεις το μέλι και το ελαιόλαδο ή το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύεις καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα μείγμα που μπορείς να στρώσεις στη βάση του σκεύους σου.
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύεις το γιαούρτι, τα αυγά, τη μπανάνα, τη βανίλια και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Προσθέτεις τα μύρτιλα και ανακατεύεις απαλά.
- Απλώνεις τη γέμιση πάνω από τη βάση μπισκότου και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο, στους 175°C στον αέρα, για περίπου 25 λεπτά.
- Αφήνεις το cheesecake να κρυώσει πριν το κόψεις και το σερβίρεις.
Extra Tip: Βάλε το cheesecake στο ψυγείο αφού κρυώσει καλά. Η υφή του θα σταθεροποιηθεί και θα μπορείς να το κόψεις πιο εύκολα σε κομμάτια.
Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα.
